É necessária uma mudança urgente nos sistemas de alimentos globais
Os números falam por si mesmos: 2,4 bilhões de pessoas lutam para ter acesso regular a alimentos suficientes1, mais de um terço das emissões globais de gases do efeito estufa é gerado por sistemas de alimentos2, e mais de um terço da todos os alimentos são perdidos ou desperdiçados3. Os sistemas de alimentos têm um impacto significativo nas fronteiras planetárias da Terra4, os limites ambientais críticos dentro dos quais a humanidade pode operar com segurança, por isso é necessária uma mudança urgente.
Estamos tomando medidas, colaborando com várias partes interessadas, incluindo governos e parceiros do conhecimento, a indústria de alimentos e associações, bem como os nossos clientes, para permitir uma maior segurança alimentar e reduzir a perda e desperdício de alimentos, melhorando simultaneamente os meios de subsistência e aumentando o acesso aos alimentos. O objetivo é moldar coletivamente sistemas de alimentos globais mais sustentáveis, resilientes e equitativos para as gerações que estão por vir.
Como contribuímos
O processamento e embalagem de alimentos são essenciais para a transformação dos sistemas de alimentos. Com a nossa presença global e soluções de ponta a ponta para a indústria de alimentos, podemos desempenhar um papel no avanço da alimentação.
Assista ao filme para saber mais.
Como contribuímos
O processamento e embalagem de alimentos são essenciais para a transformação dos sistemas de alimentos. Com a nossa presença global e soluções de ponta a ponta para a indústria de alimentos, podemos desempenhar um papel no avanço da alimentação.
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Nossos quatro caminhos para impulsionar a mudança
Estamos empenhados em impulsionar a mudança e em ser uma influência positiva na forma como os sistemas de alimentos podem funcionar no futuro. Após um processo consultivo com o objetivo de encontrar formas de converter ambições em ações, identificamos quatro caminhos principais. Juntamente com as nossas cadeias de valor, acreditamos que estes caminhos podem contribuir e se alinhar com as transições críticas para a transformação de alimentos e da terra estabelecidas pela Food and Land Use Coalition (Coalizão de alimentos e uso da terra)5.
Nossas metas para 2030
Estabelecemos metas mensuráveis ligadas aos nossos caminhos, que reiteram o nosso papel na transformação dos sistemas de alimentos para acelerar a mudança.
O futuro dos sistemas de alimentos, uma série de white papers
Como os sistemas de alimentos globais poderão sustentar melhor o nosso planeta e a sua população até 2040? Colaboramos com a EY-Parthenon em uma série de white papers que explora as oportunidades, os principais facilitadores e os fatores críticos de sucesso para um futuro preferencial até 2040, e descreve as áreas de foco global e ações coletivas para acelerar a transição.
Notas de rodapé
1Objetivo 2: Fome Zero: desenvolvimento sustentável das Nações Unidas
2Food systems are responsible for 34% of global anthropogenic GHG emissions. (Os sistemas de alimentos são responsáveis por 34% das emissões antropogênicas globais de gases do efeito estufa.) (2021), Crippa, M. et al. Fonte: https://www.nature.com/articles/s43016-021-00225-9
3WWF 2022 https://www.saveonethird.org
4Definição: As fronteiras planetárias são uma estrutura para descrever os limites dentro dos quais a humanidade pode continuar a se desenvolver e prosperar Rockström, Johan; Steffen, Will; Ninguém, Kevin; Persson, Åsa; Chapin, F. Stuart; Lambin, Eric F.; Lenton, Timothy M.; Scheffer, Marten; Folke, Carl; Schellnhuber, Hans Joachim; Nykvist, Bjorn (2009). "A safe operating space for humanity" (Um espaço operacional seguro para a humanidade). Natureza. 461 (7263): 472–475.
5Food and Land Use Coalition | Instituto de Recursos Mundiais (wri.org)
6Definição: A indústria sustentável de laticínios é definida como uma indústria de laticínios que libera menos gases do efeito estufa por introduzir tecnologias, equipamentos e melhores práticas na produção e processamento para preservar a segurança nutricional e sustentar bilhões de vidas amanhã, ao mesmo tempo em que ajuda a garantir um futuro para todos nós. Leia mais sobre na plataforma Global Dairy
7A embalagem de alimentos sustentável é definida como uma embalagem que atinge seus requisitos funcionais com impacto ambiental mínimo, feita de materiais renováveis ou reciclados de origem responsável, é reciclável e tem baixa pegada de carbono em relação à fabricação, produção, transporte e reciclagem.
8Fontes de novos alimentos é um termo abrangente que se refere a qualquer ingrediente alimentício sem um histórico estabelecido de consumo humano, ou ingredientes feitos de novos processos inovadores. Também chamados em inglês de “novel foods”. Definições legais específicas variam em cada região.