L’art de la production de crème glacée
Le monde de la crème glacée est en constante évolution, sous l’impulsion de la gourmandise, de la diversité des parfums et des formats d’en-cas attrayants. Alors que les ingrédients alternatifs s’imposent, il est toujours plus difficile d’atteindre la génération Z1. En tant que partenaire mondial pour les solutions de crème glacée de qualité supérieure, nous couvrons tous les aspects de la production de crème glacée, en répondant aux besoins des petites et des grandes entreprises.
Forts de notre vaste expérience et de notre connaissance du marché, nous vous aiderons à créer des produits à base de crème glacée innovants et attrayants, en formulant des recettes et des ingrédients alternatifs adaptés à des marchés spécifiques. Dans notre centre de développement de produits, nos experts en crèmes glacées collaboreront avec vous pour donner vie à vos innovations et les tester sur notre équipement de laboratoire afin de garantir la qualité souhaitée.
Trouvez la bonne solution pour répondre aux besoins spécifiques de votre produit, y compris l’emballage aseptique pour les crèmes glacées qui ne sont pas encore congelées, et explorez les ingrédients Tetra Pak, pour des idées de produits et des formulations de recettes.
Découvrir l’équipement pour crèmes glacées
La création d’une crème glacée est un travail méticuleux, et le choix de l’équipement est essentiel dans ce processus. Notre équipement spécialisé vous offre une flexibilité et une approche modulaire pour la fabrication de toutes sortes de crèmes glacées. Découvrez notre gamme d’équipements pour la fabrication de crèmes glacées, conçus avec soin
Mix preparation is a complex process. From individual units to customised plants, our solutions handle every need, while ensuring food safety and hygiene.
There’s no limit to consumer demand for ice cream experiences. A tightly controlled freezing process enables our technologies to handle thousands of recipes.
Inclusions make the ultimate ice cream experience, but only when dosed correctly. Our equipment ensures accurate, even dosing, gentle handling and less waste.
Adding chocolate, caramel or other liquids is a great way to enrich ice cream. Trust our pumping and enrobing solutions to deliver ingredients right every time.
Highly reliable, high-performance automatic stick inserter units to ensure the accurate insertion of sticks into ice cream products on moulding or extrusion lines.
Cone filling needs to reduce product waste and minimise line stops. With the highest dispensing accuracy on the market, our units mean superior line efficiency.
For novelty ice creams, extrusion is the way to go. Our equipment is almost twice as fast as competitor solutions, meaning better ROI and profitability.
Our rotary and inline moulding equipment ensures a viscosity that allows inclusions and extra air. The result? A smooth mouthfeel and lower mix consumption.
Gently dipping and transferring ice cream is difficult. Our units excel in all areas – including transfer to wrapping thanks to automatic speed adaptation.
To ensure the right texture, our hardening equipment delivers rapid, efficient cooling, accelerated by ‘wind chill’ directly on products. Up to 20% less energy.
Tetra Pak wrappers offer superior hygiene and cost-reducing benefits from precision placement and cutting to the ability to handle very thin wrapping.
If you handle wrapped novelties, sleeved cones, cups, tubes and other products, rely on our packaging conveyors get the job done with less risk of stoppages.
Centre de développement des produits dédié à la crème glacée
Visitez notre centre de développement des produits dédié à la crème glacée à Aarhus, au Danemark. Visualisez l’usine en 3D et regardez des vidéos.
Centre de développement des produits dédié à la crème glacée
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