Encuentre información sobre alimentos y bebidas, leche y productos lácteos, queso, helados, diferentes tipos de alimentos y productos de origen vegetal.
Perspectivas sobre productos lácteos
Independientemente de si está haciendo leche para distribución refrigerada o a temperatura ambiente, productos fermentados o productos lácteos en polvo, conocemos muy bien las complejidades que conlleva este delicado producto.
Gracias a nuestros 120 años de experiencia en la industria láctea y nuestro conocimiento y comprensión en detalle de la tecnología para lácteos, estamos bien equipados para ayudarlo a dar a la leche y otros productos lácteos las propiedades deseadas que se necesitan para distintos productos terminados.
Ayudamos a nuestros clientes a producir queso para todas las ocasiones, desde recubrimientos para pizza hasta platos preparados, postres “gourmet” y refrigerios.
Nuestros sistemas pueden utilizarse para fabricar todo tipo de queso: cheddar, semiduro, pasta hilada, suizo, feta, cottage, crema y muchos otros tipos de quesos basados en filtración, y suero en polvo. Implementamos soluciones para todas estas variedades y respaldamos sus necesidades de producción de forma mundial.
Se puede decir que a todo el mundo le gustan los helados. Y las variedades y los sabores son infinitos. Contamos con soluciones que abarcan la gama completa de deliciosos productos a base de helado, desde palitos de agua hasta pasteles helados.
El helado abarca desde ofertas con un perfil más saludable con un contenido bajo en grasas o bajo en hidratos de carbono, hasta productos tentadores con más alto contenido de grasas y que suelen incluir ingredientes, como chocolate, nueces y jarabes.
No importa el producto: desde agua pura hasta sabrosas bebidas a base de frutas, té y café, le ofrecemos soluciones de envasado y procesamiento que satisfacen sus necesidades. Trabajamos con usted para desarrollar recetas y diseñar procesos de producción para ayudarlo a convertir sus productos en bebidas refrescantes para la sed que a sus clientes les encantan.
Los consumidores disfrutan de la practicidad de la comida previamente preparada sobre la marcha, pero quieren que conserve el exquisito sabor de lo casero. Ya sea que produzca sopas, alimentos para bebés o postres, lo ayudaremos a brindarles a sus clientes alimentos sabrosos que garantizan esterilidad y seguridad. También sugerimos formas de agregarle valor a sus productos alimenticios preparados.
La semilla de soja se considera un alimento completo porque contiene proteínas, hidratos de carbono y grasa, y también un conjunto sorprendente de vitaminas y minerales. Obtenga más información acerca de la soja y otros productos de origen vegetal y descubra más sobre los postres congelados de origen vegetal.
El suero es un subproducto de gran valor en la fabricación de queso. El suero no solo aporta un mayor valor nutricional y una mejor textura a los alimentos, sino que también aumenta la sostenibilidad porque recupera grandes cantidades de agua que de otro modo se perderían.
Informe técnico: Prolongar la vida útil de la leche refrigerada
La larga vida útil (ESL) para productos lácteos ofrece ventajas para la seguridad de producto y la calidad. Lea nuestro informe técnico Prolongar la vida útil de la leche refrigerada.
Colaboración para suministrar leche enriquecida a escolares yemeníes
Tetra Pak Arabia Area y Tetra Pak Alimentos para el Desarrollo se han establecido para servir leche enriquecida a 10 000 niños en las escuelas de Yemen.
Obtenga más información sobre la vida útil de los productos refrigerados
Desde las materias primas hasta el procesamiento y envasado, son muchos los factores que influyen en la vida útil de los alimentos líquidos Lea las opiniones de nuestros expertos
Flexibilidad en la producción de alimentos líquidos refrigerados
La flexibilidad es crucial en la producción de alimentos líquidos refrigerados, tanto si se trata de cambiar entre materias primas y volúmenes de envasado como de capacidad de producción.
El diálogo abierto trata de un nuevo proceso de producción eficiente para el fabricante de hummus de medio oriente. Obtenga más información sobre cómo crear el hummus perfecto.
Los ensayos garantizan que las bebidas de origen vegetal mantienen el carácter "genuino" del producto
Una de las principales ventajas de trabajar con nuestros Centros de Desarrollo de Productos es que puede probar los productos sabiendo que los resultados serán los mismos cuando aumente la escala.
De qué manera una marca antigua obtuvo una nueva vida
En abril de 2021, Rosella se reunió con Tetra Pak para analizar cómo hacer que Rosella vuelva a los estantes, ya que seguía ocupando un lugar importante en el corazón de los consumidores australianos.